IngrédientsPour 4 personnes : * 4 souris d agneaux (jarrets d agneau ou manchons de gigots) * 15 cl de vinaigre de vin * 8 carottes * 20 gousses d ail (plus ou
SEB Recettes Souris d’agneau aux petits lĂ©gumes Qu'est-ce qu'on mange ? 4 pers. 20 min 26 min IngrĂ©dients 4 petites souris d’agneau 5 cuil. Ă  soupe huile d’olive 1 cuil. Ă  cafĂ© de cumin en poudre 1 oignon blanc en dĂ©s 3 branches de thym ficelĂ©es 4 gousses d’ail nouveau non pelĂ©es 1 tomate coupĂ©e en dĂ©s 25 cl de vin blanc sec 25 cl d’eau chaude + 2 cuil. Ă  cafĂ© de bouillon de volaille en poudre 8 petits oignons nouveaux pelĂ©s avec 5 cm de tige 4 navets fanes pelĂ©s avec 2 cm de fane 12 carottes fanes pelĂ©es avec 2 cm de fane 12 pommes de terre grenaille grattĂ©es sel, poivre PrĂ©paration 1. La prĂ©paration des ingrĂ©dients Saler et poivrer les souris d’agneau de chaque cĂŽtĂ© et les frotter de cumin. Dans l’autocuiseur, mettre 2 cuil. Ă  soupe d’huile. Piquer la peau de quelques trous et faire rissoler les souris 2 min de chaque cĂŽtĂ© Ă  feu vif sans couvrir. 2. Votre autocuiseur s’occupe de tout Ajouter l’oignon, le thym et l’ail. Laisser fondre 1 min en remuant. Ajouter les dĂ©s de tomate et le vin blanc. Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Pour les Ă©vacuer, porter Ă  Ă©bullition au moins 2 min sans couvrir. Gratter bien les sucs de cuisson. Laisser rĂ©duire le vin 3 min sans couvrir. Ajouter le bouillon chaud. Fermer. DĂšs que la vapeur s’échappe, rĂ©duire la source de chauffe et laisser cuire 18 minutes. Ouvrir, retourner les souris et rĂ©partir tous les lĂ©gumes dans l’autocuiseur. Saler lĂ©gĂšrement. Verser 2 cuil. Ă  soupe d’huile. Fermer. DĂšs que la vapeur s’échappe, rĂ©duire la source de chauffe et laisser cuire 8 minutes. Ouvrir, poser la viande et les lĂ©gumes sur un plat chaud. Faire rĂ©duire le jus de cuisson de moitiĂ© sur feu vif sans couvrir. Ajouter 1 cuil. Ă  soupe d’huile en fouettant et napper les souris avec cette sauce. Servir sans attendre. Les produits seb pour rĂ©aliser cette recette DĂ©couvreznotre recette facile et rapide de Souris d'agneau rapide Ă  l'autocuiseur sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les Ă©tapes de prĂ©paration, des astuces et conseils pour un plat rĂ©ussi. L 17mai 2018 - Bonjour Ă  tous, Comme promis, je viens vous donner une nouvelle recette pour les fĂȘtes de PĂąques, des souris d'agneau que j'ai rĂ©alisĂ© au cookeo mais que vous pouvez rĂ©aliser sans. Vous pouvez utiliser votre autocuiseur ou cocotte minute pour cuisiner
Unefois dorĂ©es, ajoutez le miel, enrobez-les bien afin de les faire caramĂ©liser sur toutes leurs faces. Assaisonnez, ajoutez le cumin, le jus et les zestes d’orange. Couvrez la cocotte, laissez cuire 45 minutes Ă  1 heure sur feu moyen en les arrosant rĂ©guliĂšrement pour les faire laquer. Servez avec une semoule aux raisins.
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    • souris d agneau Ă  la cocotte minute